В быстром ритме города гастрономическая улица strEAT предлагает гостям замедлиться и сделать небольшую паузу на чашку настоящего турецкого кофе на песке с рахат-лукумом у нового резидента — кофейни «Coffee Feast»
Кофе на песке является неотъемлемой частью культуры Турции, идущей из давних времен. До сих пор жители Стамбула не спешат переходить на современный вариант быстрого «машинного» кофе и готовят старый восточный напиток на песке в медной турке или по-другому джезве. Не позволяет верность традициям, а также представления о жизни. Ведь в отличие от эспрессо и американо кофе по-турецки пьется не для того, чтобы догнать быстро бегущее время, а для того, чтобы остановить его.
Новый резидент strEAT — кофейня «Coffee Feast» продолжает турецкие традиции. Интерьер кофейни выполнен в стиле лавки на турецком базаре. А прежде чем браться за джезву у гостя спросят, какой из трех видов кофе он предпочитает: сладкий (orta), очень сладкий (sekerli) или без сахара (sade). При приготовлении кофе на песке, турку утопают в горячем песке, ведь благодаря равномерному распределению тепла от песка — вкус кофе становится более ароматным и насыщенным. Кофе подают со стаканом воды, ее пьют в начале, чтобы нейтрализовать вкус съеденной ранее еды и очистить вкусовые рецепторы.
В дополнение к кофе в меню кофейни «Coffee Feast» более 12 видов рахат-лукума на самый искушенный вкус: лукум гранат с фундуком, лимонный с фисташками, молочный микс в кокосе, манго с фисташками, а также большой выбор натуральных конфет с фруктовыми начинками и миндалем.
Окунитесь в атмосферу турецких традиций в strEAT!
